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家族大絶賛！揚げ鶏とナスと餅のみぞれ和え
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家族大絶賛！揚げ鶏とナスと餅のみぞれ和え-レシピのメイン写真

家族大絶賛！揚げ鶏とナスと餅のみぞれ和え

amnママ
amnママ @cook_40128113

一度作ったらリピート決定！美味しくてお餅も入ってお腹いっぱいになって良いとこ取りです！みぞれダレが具材と絡んで美味！
このレシピの生い立ち
お餅が大量に余ったのでお餅を使ったレシピです！

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家族大絶賛！揚げ鶏とナスと餅のみぞれ和え

amnママ
amnママ @cook_40128113

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材料

  1. ナス 2〜3本
  2. 切り餅 4個
  3. 鶏肉 100g
  4. 塩胡椒 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. サラダ油 フライパンに2cm浸る程度
  7. 【みぞれダレ】
  8. ★ポン酢 大さじ2〜3
  9. ★大根おろし 1／3本
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作り方

  1. 1

    ・ナスは乱切り
    ・鶏肉は一口大に切って塩胡椒→片栗粉を満遍なくまぶします
    (＊肉は袋に入れてまぶすとやりやすいです！)

    • 家族大絶賛！揚げ鶏とナスと餅のみぞれ和え作り方1写真
  2. 2

    【みぞれ煮】
    みぞれ煮の★の材料を混ぜておきます

    • 家族大絶賛！揚げ鶏とナスと餅のみぞれ和え作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き
    一つずつ素揚げしていきます
    (＊餅は焦げないように！柔らかくなったら◯)

  4. 4

    ナス、鶏肉、餅を全て揚げたら2で作ったみぞれタレの中に揚げたものを混ぜ合わせて完成！

    • 家族大絶賛！揚げ鶏とナスと餅のみぞれ和え作り方4写真

コツ・ポイント

①具材の量はお好みで！
②ポン酢、大根おろしもお好みの量で作ってみてください！
③お餅は箸が通るくらいになったら揚げ完了です♪

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amnママ
amnママ @cook_40128113
2018/02/14 04:00に公開
主婦1年目の新米ママです！1つ上の旦那さんと12月生まれの0歳の息子と3人暮らしです！2人分ですが、沢山作りすぎるので作り置き出来る物を多く作ります★夜は6品出すことを心がけて簡単なおかず日々奮闘中！月曜日に1週間分の作り置きしています♪デザートにも挑戦していきます☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123925
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