鶏もも肉は柔らかくするためにフォークで裏表をさす。
そしたら、酒と塩コショウをし揉み混んで30分ほどおく。

炊飯器にお米とAを入れ、通常炊くときより水はやや少なめを入れたら全体をかけ混ぜ、最後に玉ねぎも入れる。

最後に1の鶏肉をそのまま炊飯器の中に入れて炊き上げる。

炊き上がったら、鶏肉を出し食べやすい大きさに切る。
ご飯は軽く混ぜ合わせる。