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シンガポールチキンライス
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シンガポールチキンライス-レシピのメイン写真

シンガポールチキンライス

ちぇい君ママ
ちぇい君ママ @cook_40282564

炊飯器1つでできちゃうので簡単です!
このレシピの生い立ち
お友達のお家で食べて美味しく作っちゃいました!
時短で簡単なので嬉しいです!
お皿も少なくすむので洗い物も楽チン!

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材料

2人分
  1. 米 2合
  2. A 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  3. A 生姜 子匙 1
  4. A ニンニク 子匙 2
  5. A 鶏ガラ 大さじ 1
  6. A 塩コショウ 適量
  7. 鶏もも肉 1枚
  8. 酒 適量
  9. 塩コショウ 適量
  10. スイートチリソース 食べる時に鶏肉にかける
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は柔らかくするためにフォークで裏表をさす。
    そしたら、酒と塩コショウをし揉み混んで30分ほどおく。

  2. 2

    炊飯器にお米とAを入れ、通常炊くときより水はやや少なめを入れたら全体をかけ混ぜ、最後に玉ねぎも入れる。

  3. 3

    最後に1の鶏肉をそのまま炊飯器の中に入れて炊き上げる。

  4. 4

    炊き上がったら、鶏肉を出し食べやすい大きさに切る。
    ご飯は軽く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

炊くときは水を少なくした方がベチャベチャにならずパラパラして美味しくなります。

付け合わせはお好きなお野菜など色鮮やかに盛り付けると見た目もキレイです。

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ちぇい君ママ
ちぇい君ママ @cook_40282564
2014/09/04 13:44に公開

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