凍み豆腐のそぼろ風
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
冷凍庫の残り食材でお一人様ご飯☆
やわらかい独特の食感がやみつきになる!?
お肉の苦手なちびっこにも♪
このレシピの生い立ち
急に家を空けることになったときに冷凍室へ移した豆腐が、ひとつだけ残っていて…いい加減使わないと！と思い、とりあえず解凍。チャンプルーにしようと思ったけど、ボロボロに崩れすぎてしまい…あれ?何だか鶏挽き肉みたい!!そんなわけでそぼろ風に☆
凍み豆腐のそぼろ風
冷凍庫の残り食材でお一人様ご飯☆
やわらかい独特の食感がやみつきになる!?
お肉の苦手なちびっこにも♪
このレシピの生い立ち
急に家を空けることになったときに冷凍室へ移した豆腐が、ひとつだけ残っていて…いい加減使わないと！と思い、とりあえず解凍。チャンプルーにしようと思ったけど、ボロボロに崩れすぎてしまい…あれ?何だか鶏挽き肉みたい!!そんなわけでそぼろ風に☆
アプリでひらく作り方
- 1
凍み豆腐は、150g入りのミニパックをそのまま冷凍庫で凍らせたものを解凍して使っています。
- 2
凍った豆腐をパックから取りだし、シリコンスチーマーに入れて蓋をし、700wの電子レンジで3分半ほど加熱する。
- 3
出てきた水分を捨て、十分に冷めたらスチーマーごと捻って水気をよく絞る。
この時かなり崩れますが、崩れた方がベターです☆
- 4
フライパンに3と全ての調味料を合わせて火に掛ける。弱めの中火で水気がなくなるまで汁気を煮詰める。
コツ・ポイント
レンジで解凍後の豆腐はかなり熱くなっているので、よく冷ましてから絞って下さい。
水気はある程度よく絞って下さい(^o^)
調味料の量は、お好みに合わせて増減して調節して下さいね(^o^)♪
つくれぽ
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