山形だし冷奴

山形だし冷奴-レシピのメイン写真

山形だし冷奴

＊ともさきめい＊ @cook_40053549

さわやかな山形だしと豆腐がよく合います！野菜たっぷりなので、身体にもいいですよ♪(*^-^*)
このレシピの生い立ち
家族から、山形だしが食べたいって言われたので、自分流で作ってみたら美味しかったので

さわやかな山形だしと豆腐がよく合います！野菜たっぷりなので、身体にもいいですよ♪(*^-^*)
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さわやかな山形だしと豆腐がよく合います！野菜たっぷりなので、身体にもいいですよ♪(*^-^*)
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材料

2人分

絹ごし豆腐 1丁
＊きゅうり 1本
＊万能ネギ適量
＊塩昆布ふたつまみ
＊みょうが 1本
☆大葉 5枚
☆おろし生姜小1
☆白だし 40ml
☆水 100ml
ごま油大1/2

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作り方

1

絹ごし豆腐は水切りする。お急ぎの場合→豆腐の水切りをして、600wのレンジで3分加熱してしばらく水切り→冷蔵庫に入れる
2

きゅうり5mm角切り。みょうが、大葉→粗みじん切り。タッパーに、＊と☆を全て入れ蓋をして混ぜ、蓋をして冷蔵庫に入れ冷やす
3

食べる時になったら、再度豆腐の水切りをして、皿に盛る。☆、ごま油をかける

コツ・ポイント

レンジで豆腐を加熱することで水切りがしっかりでき、だしが薄まりません。余ったら、冷蔵庫に入れて、ご飯やそうめんなどにかけて食べても美味しいですよ！

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＊ともさきめい＊ @cook_40053549

2014/09/05 11:48に公開

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このレシピのキーワード

冷奴大葉みょうがキュウリ塩こんぶ絹ごし豆腐こねぎ

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