韓国風！ごま油香るそぼろご飯～お弁当～
じゅびにゃん @azusa86
しっかりとした味付けでお弁当にも最適♪いつもとはひと味違う韓国風のそぼろご飯です！
※ピビンパの具としても使えます。
このレシピの生い立ち
いつもピビンパに乗せているお肉をそぼろご飯にアレンジしました！
韓国風！ごま油香るそぼろご飯～お弁当～
しっかりとした味付けでお弁当にも最適♪いつもとはひと味違う韓国風のそぼろご飯です！
※ピビンパの具としても使えます。
このレシピの生い立ち
いつもピビンパに乗せているお肉をそぼろご飯にアレンジしました！
作り方
- 1
卵は割りほぐして調味料を加える。☆の水と片栗粉を混ぜ合わせて卵に加える。(焼く直前にしっかり混ぜて下さい)
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- 2
熱したフライパンにごま油(大さじ1)を入れ、卵を入れて弱火にし、さいばしでしっかりと混ぜてそぼろ状にする。
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- 3
人参は出来るだけ細い千切りにする。(斜めにスライスしたものを重ねて切ると簡単です)
-
- 4
人参はごま油(大さじ1)でしんなりするまで炒め、塩、こしょう、砂糖で味付けする。
-
- 5
弱火で人参が柔らかくなるまでじっくりと混ぜながら炒め、最後にごまを加える。
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- 6
ごま油(大1/2)を熱したフライパンにひき肉を入れてほぐしながら炒める。
-
- 7
全体に色が変わったら塩、こしょう、砂糖、酒、醤油、おろしにんにくを加えて水分を飛ばすように炒める。
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- 8
丼かお弁当箱にご飯を入れ、その上にそぼろを綺麗に乗せる。
-
- 9
そぼろはたっぷり多め分量なので、時短したい場合は人参抜きの2色丼にして頂いてもokです！
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コツ・ポイント
卵に水溶き片栗粉を加える事で冷めてもパサつかず、しっとりとした状態を保つ事が出来ます。
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見た目は鶏のそぼろ丼。でも違うんです＾＾おさかなソーセージのそぼろ丼です♡冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♪
その他のレシピ
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