アサリの塩焼きそばネギのっけ

feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

アサリの出汁が麺にしみてたまらぬおいしさ
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しを作ろうとしてましたが、焼きそばが目に止まり作ってみたらビンゴった！

アサリの塩焼きそばネギのっけ

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アサリの酒蒸しを作ろうとしてましたが、焼きそばが目に止まり作ってみたらビンゴった！
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材料

二人分
  1. あさり 300gくらい
  2. 焼きそばの麺 二袋
  3. 小葱 好きなだけ
  4. 酒 50cc
  5. 水 50cc
  6. ごま油
  7. オイスターソース 小1
  8. にんにく 一欠片

作り方

  1. 1

    あさりは塩水に浸しておく。

  2. 2

    にんにくをスライスしフライパンに油をひき炒める。にんにくの香りがたったらあさりを入れ、酒、水を入れて蓋をする

  3. 3

    アサリの殻があいたら焼きそばの麺をほぐしながら入れ、水が少ないようなら少し足して蓋をして蒸らす

  4. 4

    麺の味をみて、アサリの汁をすってたらアサリだけとりだす。麺にごま油をまわしかけて、オイスターソースもくわえる。

  5. 5

    麺にお焦げを作るように、フライ返しで押し付けるとパリパリの麺ができます

  6. 6

    お好みの麺にしあがったら、アサリを戻し小葱を加えてできあがり

コツ・ポイント

酒蒸しの段階でつまみ食い多発注意！
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食べること大好き！ワーキングママ👩。息子は元高校球児。当時は朝4時起きでお勉強作る日々。早い！うまい！高タンパク！を目指すレシピを考えてきました。仕事から帰って 、早くて、心にも体にも美味しい料理を作る！がモットー！そして呑むことも好き！ビール片手に簡単おつまみも絶賛開発中！薬膳コーディネーター取得。
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