レンジで簡単！土佐のなすたたき
高知かつお人間 @cook_40282577
大好きな、なすのタタキが簡単に出来ないかなぁ？と思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
高知ではビアガーデンのメニューなんかにもなってます。見よう見まねで昔から作ってるレシピです(^ ^)簡単に夕飯にプラス1品！
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを取り、ラップにくるみ、レンジでなすを加熱する。大きさにもよるが、500ワットで4〜5分。加熱後、冷水にとる。
- 2
なすを加熱している間に薬味を切る。大葉は細く。みょうがは縦半分に切り斜め切りに。やっこねぎは小口切りにする。
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- 3
たれを合わせておく。私は、だし醤油、マイルド味ぽんを使ってますが、同じような物ならなんでも良いかと。味見をしておきます。
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- 4
なすが冷えたら、大きさにより縦に切っていく。4〜6当等分程度。お皿に並べる。
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- 5
薬味をのせ、合わせておいたタレを上からかければ終わり。冷蔵庫で冷やしておくと、いいです！夏のビールのおともに(^O^)
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コツ・ポイント
玉ねぎの薄切りなんかをいれても美味しいかと思います！
タレは好みでお酢を入れたりしてもいいと思います！
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