さっぱり美味しい！さけのレモン風味揚げ

Name: さっぱり美味しい！さけのレモン風味揚げ
Yield: 大人4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭切り身 4切れ; 酒 大さじ2; レモン汁 大さじ1; 片栗粉 40g; 揚げ油 適量; 砂糖 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; レモン汁 大さじ1

いなべ市 @cook_40132110

★*・゜いなべ市立保育園給食・。・★
保育園の子どもたちの人気メニューです
このレシピの生い立ち
いなべ市立保育園で提供されている保育園給食です。治田保育園の栄養士、調理員のみなさんの協力で掲載しました。
鮭は子どもたちにも大人気の食材です(｡☌ᴗ☌｡)

さっぱり美味しい！さけのレモン風味揚げ

いなべ市 @cook_40132110

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材料

大人4人分

生鮭切り身 4切れ
酒大さじ2
レモン汁大さじ1
片栗粉 40g
揚げ油適量
【つけだれ】
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ1
レモン汁大さじ1

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作り方

1

生鮭切り身を酒とレモン汁に15分位漬けておく
2

鍋に■【つけだれ】の調味料を入れ、砂糖がとけるまで加熱する
3

1の鮭に１切れずつ片栗粉をまぶして170℃～180℃の油で揚げる
4

3の揚げた鮭を2のたれにからめて取り出す。

コツ・ポイント

レモン果汁でさわやかな味になります。写真では小松菜など、野菜のごま和えを付け合せています。ご家庭でもお試しください♪

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つくれぽ

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いなべ市 @cook_40132110

2018/02/15 09:19に公開

三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい！」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ（http://www.city.inabe.mie.jp/）

このレシピのキーワード

鮭切り身片栗粉酒

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