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さっぱり美味しい!さけのレモン風味揚げ
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さっぱり美味しい!さけのレモン風味揚げ-レシピのメイン写真

さっぱり美味しい!さけのレモン風味揚げ

いなべ市
いなべ市 @cook_40132110

★*・゜いなべ市立保育園給食・。・★
保育園の子どもたちの人気メニューです
このレシピの生い立ち
いなべ市立保育園で提供されている保育園給食です。治田保育園の栄養士、調理員のみなさんの協力で掲載しました。
鮭は子どもたちにも大人気の食材です(。☌ᴗ☌。)

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材料

大人4人分
  • 生鮭切り身 4切れ
  • 酒 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • 片栗粉 40g
  • 揚げ油 適量
  • 【つけだれ】
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生鮭切り身を酒とレモン汁に15分位漬けておく

  2. 2

    鍋に■【つけだれ】の調味料を入れ、砂糖がとけるまで加熱する

  3. 3

    1の鮭に1切れずつ片栗粉をまぶして170℃~180℃の油で揚げる

  4. 4

    3の揚げた鮭を2のたれにからめて取り出す。

コツ・ポイント

レモン果汁でさわやかな味になります。写真では小松菜など、野菜のごま和えを付け合せています。ご家庭でもお試しください♪

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いなべ市
いなべ市 @cook_40132110
2018/02/15 09:19に公開
三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい!」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ(http://www.city.inabe.mie.jp/)
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 片栗粉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20129296
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