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おばあちゃん直伝★小松菜味噌炒め
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おばあちゃん直伝★小松菜味噌炒め-レシピのメイン写真

おばあちゃん直伝★小松菜味噌炒め

東川口之丞
東川口之丞 @cook_40245745

白いご飯に乗せて食べたら最高です★ご飯が進む!ヘルシーで身体にもいい!アレンジでしらすを混ぜてもなかなか美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
実家のおばあちゃんがよく作ってくれました。地元のスーパーのお惣菜コーナーにもよくならんでいたような…オリジナルは大根の菜っ葉なんですが、都会のスーパーではあまり見かけないので、小松菜で代用しました。小松菜と大根菜ってけっこう味が似てますね。

白いご飯に乗せて食べたら最高です★ご飯が進む!ヘルシーで身体にもいい!アレンジでしらすを混ぜてもなかなか美味しいですよ!
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おばあちゃん直伝★小松菜味噌炒め

東川口之丞
東川口之丞 @cook_40245745

白いご飯に乗せて食べたら最高です★ご飯が進む!ヘルシーで身体にもいい!アレンジでしらすを混ぜてもなかなか美味しいですよ!
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実家のおばあちゃんがよく作ってくれました。地元のスーパーのお惣菜コーナーにもよくならんでいたような…オリジナルは大根の菜っ葉なんですが、都会のスーパーではあまり見かけないので、小松菜で代用しました。小松菜と大根菜ってけっこう味が似てますね。

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材料

  • 小松菜(大根菜ならなおよし) 一袋
  • 味噌 小さじ山盛り二杯
  • だしの素 小さじ山盛り一杯
  • 水 100〜200cc
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作り方

  1. 1

    小松菜を小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに水を入れて火にかける。沸騰したらだしの素を入れる。

  3. 3

    刻んだ小松菜をフライパンに投入。しなっとなるまで混ぜながら火にかける。このとき弱火。

  4. 4

    小松菜がしなしなになって、お湯がまだ残ってるうちに味噌を入れて溶かす。お湯がなくなるまで小松菜に絡めて完成!

  5. 5

    たくさん小松菜使ったつもりでもこんなに縮みます!

    • おばあちゃん直伝★小松菜味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

水の分量は正直適当です。沸騰してだいたいなくなればオッケー!あとは好みの濃さになったところでおしまいにする。

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東川口之丞
東川口之丞 @cook_40245745
2014/09/03 13:52に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 大根の葉 味噌

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