しらたきを水洗いし、食べやすい長さにカット

オクラを下茹でする。
お湯が沸騰してから投入し2〜5分、お好みのかたさまで。

フライパンに油をひかずしらたきを乾炒めする。臭みが消えて、味がしみやすくなります。少ししたらネギとしめじを投入。

水分が飛んできたら、ツナを入れる。油を切らずにスプーンでツナをすくい、その時に少し油を避けるくらいが良いです。ツナ缶の油には旨味があります！

下茹でしたオクラをヘタを取った状態で投入し、マヨネーズ大さじ1、めんつゆ大さじ1を入れ混ぜる。

ガーリックソルト(無ければにんにくチューブを足の小指の爪くらい)と、黒胡椒を挽いて味を整える。

お皿に盛り付け、刻んだ大葉を散らして完成！