キャベツをマヨネーズと和えて、皿に敷く。

ニンニクを素揚げし、油をきる。

ソースの材料を混ぜ合わせておく。

手羽元塩・胡椒を振り、片栗粉をまぶす。

高温の油で揚げる。

油をきった手羽元をソースに漬けて味を絡める。

キャベツを添えた皿に盛り付け、残りのソースを掛けて完成。