ボウルに小麦粉と卵、牛乳（または豆乳）を入れ、ダマにならないよう泡だて器でしっかり混ぜる。

フライパン（ホットプレートでもOK）を中火で温め、ギーを入れて溶かす。

お玉1杯分の生地をちょっと高い位置から流し入れ、再び火にかけて蓋をして弱火で1分半～2分焼く。

表面にプツプツと泡ができて、底に焼き色がついたら、ヘラでひっくり返す。

さらに1~2分焼き、全体に火が通り両面に焼き色がつけばできあがり。好きなだけバターとメープルシロップをかけてめしあがれ！