コーヒーは少し苦めにして作った方がゼリーになった時により香りがします。お砂糖はあとからガムシロップを足すよりも先に混ぜ込んだ方が簡単。甘さはお好みで。かなり入れないと甘くならないので、市販のものがどれほど甘味料を使っているかに驚きます。