作り方
- 1
沸騰したお湯に、おたまなどを使ってうずらの卵をいれます。うずらの卵は、常温には戻さなくて大丈夫です。
- 2
きっちり2分加熱したら、氷水で冷やします。
- 3
冷水につけたまま皮をむくと、白身が崩れにくいです。
- 4
ジップロックに、麺つゆ50ccと砂糖小さじ1を加えて、味玉にしても美味しいです。
コツ・ポイント
熱湯に卵を入れる時は、火傷に気をつけてください。
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