すき焼き風煮物

Name: すき焼き風煮物
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉薄切り 60ｇ; 豆腐(絹) 50ｇ; しらたき 50ｇ; えのき茸 30ｇ; ごぼう 40ｇ; シイタケ 10ｇ; 人参 30ｇ; 長ネギ 20ｇ; 春菊 20ｇ; 醤油 4ｇ; 塩 0.3ｇ; 砂糖 5ｇ; みりん 6ｇ

ダイエットプラス @cook_40063035

腸の働きを整えたり、コレステロールをコントロールしたりする重要な作用を持つ食物繊維がたっぷり摂取できるメニューです
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。手軽に食べられる一人分すき焼き風煮物です。

すき焼き風煮物

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

牛肉薄切り 60ｇ
豆腐(絹) 50ｇ
しらたき 50ｇ
えのき茸 30ｇ
ごぼう 40ｇ
シイタケ 10ｇ
人参 30ｇ
長ネギ 20ｇ
春菊 20ｇ
醤油 4ｇ
塩 0.3ｇ
砂糖 5ｇ
みりん 6ｇ

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作り方

1

しらたきは食べやすい長さに切り、茹でて灰汁をとる。
野菜類は食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにごぼうを入れ、ひたひたにかぶるくらいの水を入れて煮る。
3

ごぼうが柔らかくなったところで、調味料を入れて、沸騰したら、残り野菜、肉、豆腐を入れ、煮込んで完成。

コツ・ポイント

水ぽくなりやすいので、しらたきはしっかり水切りしてください。

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つくれぽ

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2014/09/04 14:04に公開

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