玉ねぎは半分はすりおろし、半分はみじん切りにしておき、☆と混ぜ合わせておく。

鶏胸肉は柔らかくなるように包丁でまんべんなく叩き、食べやすい大きさに切り、塩と黒胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶしておく。

熱したフライパンにごま油を引き、鶏胸肉をこんがり焼き色がつくまで両面焼く。空いてるところでしめじも炒める。

お肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいた玉ねぎソースをかけ絡める。

レタスを敷いた皿に盛り付け、仕上げに小葱をかければ完成。