ノニ茶白玉酵素ソース添え
JTFA @cook_40063390
抗AGE（体の老化物質を作りにくくしてくれる作用）物質であるイリドイドを豊富に含んでいる白玉団子です。
このレシピの生い立ち
白玉団子は体に優しいおやつなのでお店に行って注文しておりましたがやはり製造過程や品質に疑問を感じておりました。自分で作ったら安心して食べることがメンタル的によかったためシェアしたくなりました。
ノニ茶白玉酵素ソース添え
抗AGE（体の老化物質を作りにくくしてくれる作用）物質であるイリドイドを豊富に含んでいる白玉団子です。
このレシピの生い立ち
白玉団子は体に優しいおやつなのでお店に行って注文しておりましたがやはり製造過程や品質に疑問を感じておりました。自分で作ったら安心して食べることがメンタル的によかったためシェアしたくなりました。
作り方
- 1
米粉:白玉粉＝１：１の割合で混ぜます。
-
- 2
ぬるま湯を少しづつ混ぜて耳たぶ程度の堅さにします。
-
- 3
半分はノニ茶の粉末を少々混ぜます。
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- 4
一つ一つ丸めます。
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- 5
沸騰したお鍋に入れて浮き上がってきたら出します。
-
- 6
冷水に入れます。
-
- 7
残ったものはお水に浸して冷蔵にします。保存期間一週間。冷凍すればもっと日持ちします。その時は水を切ってラップ保存です。
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- 8
酵素ソースの代わりにブルーベリーソースでもOK!!くるみを刻んでトッピングして出来上がり！
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コツ・ポイント
米粉:白玉粉＝1:1で持っちり感を倍増させることができます。またイリドイドという抗AGE作用の栄養素をノニティーからとることができますのでより一層栄養価の高いおやつに仕上がりました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130656
