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長芋そうめん梅しそ風味
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長芋そうめん梅しそ風味-レシピのメイン写真

長芋そうめん梅しそ風味

カルピネット
カルピネット @amedio0514

長芋を千切りにしてめんつゆにつけてそうめんに♪さっぱり梅しそ風味で♪
このレシピの生い立ち
長芋を短冊ではなくつるつるとそうめんのように食べたかったので。

長芋を千切りにしてめんつゆにつけてそうめんに♪さっぱり梅しそ風味で♪
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長芋を短冊ではなくつるつるとそうめんのように食べたかったので。

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長芋そうめん梅しそ風味

カルピネット
カルピネット @amedio0514

長芋を千切りにしてめんつゆにつけてそうめんに♪さっぱり梅しそ風味で♪
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長芋を短冊ではなくつるつるとそうめんのように食べたかったので。

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材料

2人分
  • 長芋 200g
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 50cc
  • 水 200cc
  • 梅干し 1個
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    長芋は洗って皮をむき斜めにスライスしてから千切りにする。又は千切りスライサーを使う。

    • 長芋そうめん梅しそ風味作り方1写真
  2. 2

    ボウルに入れる。

    • 長芋そうめん梅しそ風味作り方2写真
  3. 3

    めんつゆと水を入れ良く混ぜて冷蔵庫で冷やす。

    • 長芋そうめん梅しそ風味作り方3写真
  4. 4

    器に盛りたたいた梅と刻んだ大葉を乗せる。

    • 長芋そうめん梅しそ風味作り方4写真

コツ・ポイント

千切りはなるべく長くしたいのでスライサーにかける時は長めに斜め切りにする。手切りも同様。

冷蔵庫で冷やす時間は30分以上の方がしんなりする。

めんつゆの希釈は濃い目ですがご自宅のめんつゆで調整して下さい。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2014/09/03 06:27に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 梅ぼし 山芋

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