揚げない大学芋
揚げ無いので簡単です
このレシピの生い立ち
家族みんな大学イモが大好きなので季節になったらおやつによく作ります♪
作り方
- 1
芋はフライパンに並べ、かぶるくらいの水と砂糖、醤油、サラダ油の順から加えていきます最後に酢を入れます
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- 2
芋にクシがすんなり通るようになったらキャラメル状になるまで水分を飛ばします。この時絶対にかき混ぜないこと
- 3
水分が飛んでフライパンに芋と油だけが残るので芋だけを皿に取り分け胡麻を振りかけます
コツ・ポイント
☆調味料の入れる順番は守ってね！
☆フライパンをかき混ぜると冷めた時砂糖のザラザラ感がのこるのでかき混ぜないこと
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131180
