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冬瓜とこんにゃくの和風煮
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冬瓜とこんにゃくの和風煮-レシピのメイン写真

冬瓜とこんにゃくの和風煮

acchin721
acchin721 @cook_40037648

冬瓜がとろとろ~
和風味は落ち着きます(^^)
このレシピの生い立ち
冬瓜が安かったので。。

冬瓜がとろとろ~
和風味は落ち着きます(^^)
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冬瓜が安かったので。。

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冬瓜とこんにゃくの和風煮

acchin721
acchin721 @cook_40037648

冬瓜がとろとろ~
和風味は落ち着きます(^^)
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冬瓜が安かったので。。

冬瓜がとろとろ~
和風味は落ち着きます(^^)
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冬瓜が安かったので。。

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材料

3~4人分
  • 冬瓜 1/4個
  • こんにゃく 一丁
  • ちくわ(あれば) 1本
  • ごま油 大1
  • ☆お水 300cc
  • ☆和風だしの素 小1
  • ☆お酒・お醤油 各大2
  • ☆みりん 大3
  • ☆お砂糖 大1/2
  • かつお節 お好みで
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を剥いて中のワタをとり、食べやすい大きさに、こんにゃくは一口大に切ってそれぞれ下茹で。竹輪は斜め切りに。

  2. 2

    お鍋にごま油を敷き、香りがしたら冬瓜・こんにゃくをいれてサッと炒める。

  3. 3

    続いて、☆と竹輪も加えて落とし蓋をして弱火でコトコト10~15分煮込みいったん火を止めて味を染み込ませる。

  4. 4

    食べる前に再び火をいれ、一煮立ちしたら出来上がり!
    お好みでかつお節をかけてどうぞ~

コツ・ポイント

冬瓜は下茹でしすぎると溶けてしまうので少し硬めがいいかなと。。

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2014/09/07 22:41に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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煮物 こんにゃく かつお節 酒 ちくわ とうがん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110581
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