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秋のカボチャスープ
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秋のカボチャスープ-レシピのメイン写真

秋のカボチャスープ

Renrih
Renrih @cook_40096694

涼しくなってきたので作りました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番カボチャスープです。

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Renrih
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材料

10人分
  • カボチャ 半分
  • にんじん 1本半
  • タマネギ 1個
  • 水 適量
  • 牛乳 カップ1
  • コリアンダーパウダー 小さじ1/4
  • カルダモンパウダー 小さじ1/4
  • クミンシード 小さじ1
  • 黒胡椒 少々
  • チキンブイヨン 2個
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作り方

  1. 1

    カボチャは皮を取り、くし切りに、にんじん、タマネギは薄切りにする。

    • 秋のカボチャスープ作り方1写真
  2. 2

    ルクルーゼに1の野菜とひたひたの水、※のスパイスを入れ火にかける。

    • 秋のカボチャスープ作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら、アクを取り、チキンブイヨン、牛乳を入れ、黒胡椒で味をととのえ、弱火で煮込む。

    • 秋のカボチャスープ作り方3写真
  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、ブレンダーでなめらかにして完成。

コツ・ポイント

スパイスは好きなものをお好みの量で。苦手な人はなくてもオッケー。

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Renrih
Renrih @cook_40096694
2014/09/04 03:09に公開
junior vegetable fruit meister / RYT 200 yoga instructor / 減塩レシピを心がけています。
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ にんじん 牛乳 カルダモン クミン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131239
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