小籠包みたい？熱々トマト餃子
スクランプシャス @Mrs_Scrumptious
皮の中からジュワ〜っと汁が出てくる小籠包。
その感じをイメージしてちょっと洋風な蒸し餃子を作りました。熱々トマト美味！
このレシピの生い立ち
当初は、小籠包みたいに
お肉の中からジュワっと汁が出てくる感じをイメージして、考えました。
結果、ちょっと違う気もしますが、これはこれで我が家では好評です。
小籠包みたい？熱々トマト餃子
皮の中からジュワ〜っと汁が出てくる小籠包。
その感じをイメージしてちょっと洋風な蒸し餃子を作りました。熱々トマト美味！
このレシピの生い立ち
当初は、小籠包みたいに
お肉の中からジュワっと汁が出てくる感じをイメージして、考えました。
結果、ちょっと違う気もしますが、これはこれで我が家では好評です。
作り方
- 1
長ネギを細かく刻み、豚ひき肉と混ぜ合わせる
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- 2
片栗粉、鶏ガラスープの素、ガーリックパウダー、ケチャップ、お好みソース、オリーブオイルを1に加えさらによく混ぜ合わせる
- 3
プチトマトを熱湯の中で1〜2分間茹でる
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- 4
プチトマトを湯から引き上げた後、はがれやすくなった皮をむく
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- 5
餃子の皮の上に皮をむいたプチトマトを置き、その上に適量の豚ひき肉を載せ、皮を包む
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- 6
包み終えたら蒸し器で10分間蒸す
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- 7
オリーブオイル、醤油、ガーリックパウダーを混ぜ合わせ、漬けダレを作る
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- 8
餃子が蒸しあがったら、
漬けダレに漬けて召し上がれ！プチトマトが熱いので注意！ -
- 9
揚げ餃子にしても美味しいです。こちらもプチトマトが熱いので注意！
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- 10
2016/7/24クックパッドニュースに掲載して頂きました。
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コツ・ポイント
ちょっとひと手間ですが、プチトマトの皮をむいてください。その方が断然食感が良くなります。
具材が包みやすいので、餃子の皮は大判を使用してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131386
