キノコのマヌカバルサミコソテー

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KiwiBreeze @kiwibreeze

秋の味覚キノコを、バルサミコ酢とマヌカハニーでソテーにしました。胡椒を効かせてワインのお共にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第103回目は、キノコのマヌカバルサミコソテーをご紹介します。

キノコのマヌカバルサミコソテー

秋の味覚キノコを、バルサミコ酢とマヌカハニーでソテーにしました。胡椒を効かせてワインのお共にもどうぞ。
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Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第103回目は、キノコのマヌカバルサミコソテーをご紹介します。

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材料

2人分
  1. エリンギ 大2本
  2. しめじ 30g
  3. えのき 1/2袋
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 少々
  6. 黒こしょう 少々
  7. バルサミコ酢 大さじ1
  8. マヌカハニー 小さじ1/2
  9. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこを入れ塩コショウしたらしんなりするまで炒める。

  2. 2

    バルサミコ酢、マヌカハニー、醤油で味付けしたら出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで、お皿に盛り付けてから更に黒コショウをふると香りが立ちます。

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