玉ねぎ、レタス、ピーマンは全てみじん切りにします。卵は溶いておきます。

フライパンに油を引き、野菜を中火で炒めます。玉ねぎに火が通ったら一旦別のお皿に取ります。

軽くフライパンを拭いて、油を引いたら溶き卵を回し入れます。半熟状になるまで加熱がポイント。

半熟状になったらご飯を入れて切るように卵と混ぜ合わせます。

全体に卵が馴染んだら、2の野菜を戻します。更に全体に馴染ませたら、納豆を入れます。

手早く馴染ませたら、中華だしを振ります。しっかり回ったら、鍋肌から醤油を入れて完成です♡

中華だしはいつも目分量ですが、大体20〜30振りくらいは入れてます。好みで調整してみてください。