苦くない！☆白ゴーヤとツナのサラダ☆
おたべかあさん @cook_40150227
チャンプルーは苦くてダメ！という子供も、これなら食べられます^ ^
このレシピの生い立ち
頂き物の白ゴーヤ。生でかじってみたら、あんまり苦くない…。
じゃあ、サラダにしてみよう！
苦くない！☆白ゴーヤとツナのサラダ☆
チャンプルーは苦くてダメ！という子供も、これなら食べられます^ ^
このレシピの生い立ち
頂き物の白ゴーヤ。生でかじってみたら、あんまり苦くない…。
じゃあ、サラダにしてみよう！
作り方
- 1
白ゴーヤは縦半分に切って、ワタを丁寧に取り除きます。
-
- 2
2〜3㍉の薄切りにして、塩小さじ1/2程度（分量外）をまぶしてしばらくおきます。
- 3
しんなりしたら軽く揉み、熱湯で30秒程サッと茹でます。
ザルにあけ、冷水に取ります。 -
- 4
水気を絞り、ボウルに油を切ったツナと共に入れ、○印の調味料と合わせます。
-
- 5
器に盛って、更に粗挽き黒胡椒をふって完成！
コツ・ポイント
ゴーヤを揉み過ぎない、茹で過ぎないことです。
黒胡椒はたっぷりが美味しい！
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苦くない ゴーヤとツナのサラダ 苦くない ゴーヤとツナのサラダ
塩もみだけではなく、下茹でを行うことでゴーヤの苦みをとことんまで減らしたサラダです。更にツナの風味が加わっており、非常に食べやすい味に仕上がっています。チャンプルーにするのも好きですが、こちらはさっぱりしているため、暑い時期にピッタリです。２０２５年８月５日 初つくれぽありがとうございます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131607
