ベーコンは、１センチ幅に切る。カラーピーマンは、へた・種を取り薄切りにする。豆苗は根元を切り、２等分に切る。

フライパンにサラダ油を入れ、ベーコンをこんがりと炒め、カラーピーマンを入れ炒める。塩コショウ・中華あじで下味をつける。

全体に火が通ったら、豆苗を入れ１分ほど炒め塩糀で味付けをし、さっと混ぜて完成。