作り方
- 1
鶏もも肉はちいさめのひとくち、ちんげん菜は一口大、ニンニクは薄切りにする。
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- 2
フライパンにバターを入れ、ニンニクを香りが出るまで弱火でじっくり炒め、鷹の爪を投入。
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- 3
鶏肉、ちんげん菜茎の部分、ちんげん菜葉の部分の順に炒める。
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- 4
焼きそばをほぐしながら投入。水40ccを入れて、蓋をして3分中火で蒸し焼きにする。
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- 5
醤油大さじ1を鍋肌に回し入れ、良く混ぜる。
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- 6
麺に焼き目をつけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
醤油は鍋はだに回して、焦げるぐらいでＯＫ！
これで香ばしくて美味しい焼きそばになりますよ♪
チンゲン菜がなければ、小松菜でも美味しいです。
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