鶏ささみとキノコのレモン塩風味
クックささぴー @cook_40143124
味付けはレモン塩のみでもOK！レモン塩多めにすれば、お弁当のおかずにも合います。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯に鶏ささみを使ったとき、残りのささみをお弁当用に加工しようと作ってみました。
鶏ささみとキノコのレモン塩風味
味付けはレモン塩のみでもOK！レモン塩多めにすれば、お弁当のおかずにも合います。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯に鶏ささみを使ったとき、残りのささみをお弁当用に加工しようと作ってみました。
作り方
- 1
鶏ささみは筋をとり、一口大に切る。
- 2
レモン塩のレモンをみじん切りして、①と共にビニール袋に入れて暫く置き、味をなじませる。
- 3
シメジは株をほぐし、わけぎは小口切りする。
- 4
温めたフライパンにオリーブオイルをひき、鶏ささみを両面焼く。
- 5
鶏ささみに火が通ったらシメジを入れ、あら挽き胡椒少々を加えてざっくり炒める。
- 6
器に盛り付け、わけぎを散らす。
コツ・ポイント
トッピングはわけぎでなくても、青ネギやバジル、青紫蘇でも良いでしょう。
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