こっくり鶏肉と昆布の炊き込みごはん
～kei～ @cook_40043843
焼き目をつけて香ばしさをUPした鶏肉入りの簡単炊き込みごはん。調味料はめんつゆのみ！
このレシピの生い立ち
子供も大好きな炊き込みごはんを塩分少な目で。
こっくり鶏肉と昆布の炊き込みごはん
焼き目をつけて香ばしさをUPした鶏肉入りの簡単炊き込みごはん。調味料はめんつゆのみ！
このレシピの生い立ち
子供も大好きな炊き込みごはんを塩分少な目で。
作り方
- 1
米を研ぎ、めんつゆを加えてから３合メモリまでの水を入れる。
- 2
１に千切りにした人参、キッチンはさみでカットした出汁昆布を加える。
- 3
フライパンに油をしかずに皮と脂を取り除いた鶏肉をしっかり焼き目がつくまで焼く。（中まで火が通らなくてOK)
- 4
２の炊飯器に小さ目にカットした３の鶏肉をフライパンに出た脂ごと加え白米同様に炊飯する。
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コツ・ポイント
鶏肉にしっかり焼き目をつけて香ばしさを出してから炊飯することで薄味でもコクのある炊き込みご飯に。また、昆布を入れることで旨みを更に加えることができ、調味料を減らすことができます。
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