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こっくり鶏肉と昆布の炊き込みごはん
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こっくり鶏肉と昆布の炊き込みごはん-レシピのメイン写真

こっくり鶏肉と昆布の炊き込みごはん

～kei～
～kei～ @cook_40043843

焼き目をつけて香ばしさをUPした鶏肉入りの簡単炊き込みごはん。調味料はめんつゆのみ！
このレシピの生い立ち
子供も大好きな炊き込みごはんを塩分少な目で。

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～kei～
～kei～ @cook_40043843

焼き目をつけて香ばしさをUPした鶏肉入りの簡単炊き込みごはん。調味料はめんつゆのみ！
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子供も大好きな炊き込みごはんを塩分少な目で。

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材料

3合分
  • 米 ３合
  • 鶏もも肉（皮なし） １００グラム
  • 出汁昆布 ５センチ×８センチ
  • 人参(千切り) 1/2本
  • めんつゆ（２倍濃縮） 大４．５
  • 水 ３カップ
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ、めんつゆを加えてから３合メモリまでの水を入れる。

  2. 2

    １に千切りにした人参、キッチンはさみでカットした出汁昆布を加える。

  3. 3

    フライパンに油をしかずに皮と脂を取り除いた鶏肉をしっかり焼き目がつくまで焼く。（中まで火が通らなくてOK)

  4. 4

    ２の炊飯器に小さ目にカットした３の鶏肉をフライパンに出た脂ごと加え白米同様に炊飯する。

    • こっくり鶏肉と昆布の炊き込みごはん作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉にしっかり焼き目をつけて香ばしさを出してから炊飯することで薄味でもコクのある炊き込みご飯に。また、昆布を入れることで旨みを更に加えることができ、調味料を減らすことができます。

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～kei～
～kei～ @cook_40043843
2015/11/10 07:01に公開
食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月 フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん 鶏もも肉 米

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