ドレッシングはマスタード以外をよくまぜます。オイルとビネガーは混ぜるほどまろやかになります。

そうめんをゆで、よく水洗いして塩分を落とします。

野菜とともにそうめんを皿に盛り付け、ドレッシングを回しかけます。

最後にマスタードを添えて出来上がり。