簡単！万願寺とうがらしのじゃこ炒め
シンプルな食材で、簡単に美味しく作れます。
ささっと出来て、白ご飯に良く合います！
夏の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
祖母の畑で、万願寺とうがらしが、たくさんできたので、じゃこと炒めました。
万願寺とうがらしが採れる夏の間、何度も作ります。
簡単！万願寺とうがらしのじゃこ炒め
シンプルな食材で、簡単に美味しく作れます。
ささっと出来て、白ご飯に良く合います！
夏の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
祖母の畑で、万願寺とうがらしが、たくさんできたので、じゃこと炒めました。
万願寺とうがらしが採れる夏の間、何度も作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしは、へたを落とし縦半分に切り、種を取る。小さいものは2等分、大きいものは3等分の食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに、サラダ油を入れ中火にかける。万願寺とうがらしを皮面から焼く。
＊水分が付いていると、油がはねるので注意 - 3
万願寺とうがらしの皮面に軽く焦げ目がついたら、全体を混ぜながら炒める。一度取り出しておく。
- 4
同じフライパンに、ごま油をとじゃこを入れ、かりかりになるまで炒める。
＊じゃこの量はお好みで じゃこがはねるので注意 - 5
じゃこが、かりかりになったら、しょうゆとみりんを入れる。
- 6
みりんのアルコール分がとんだところで、別に炒めておいた万願寺とうがらしを戻し、炒め合わせます。
お皿に盛って、完成です。 - 7
☆2014.9.9 初れぽいただきました！ありがとうございます(^-^)♪
- 8
☆2014.9.28 「万願寺」の人気検索で、トップ10入りしました。ありがとうございます(^-^)♪
コツ・ポイント
万願寺とうがらしを、皮面から焼き、軽く焦げ目をつけるのがポイントです。しょうゆと絡んだときに、とても香ばしいです。
別炒めなので、少し手間に思われるかもしれませんが、この方が美味しいのでおすすめです。
普通のピーマンでも出来ます。
つくれぽ
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