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パプリカ・マリネ
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パプリカ・マリネ-レシピのメイン写真

パプリカ・マリネ

madameみー
madameみー @cook_40100680

我が家の定番パプリカ・マリネです!2・3日は冷蔵庫で保存できるので作りおきしております。
このレシピの生い立ち
レストランでいただいたのを参考に作るようになりました!つけ汁の分量はめやすです!お酢をきかせたり、しそドレッシングの代わりにイタリアンドレッシングetcお好みでアレンジしてみてください☆

我が家の定番パプリカ・マリネです!2・3日は冷蔵庫で保存できるので作りおきしております。
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madameみー
madameみー @cook_40100680

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材料

  1. パプリカ赤 1個
  2. パプリカ黄 1個
  3. お酢 大さじ2
  4. しそドレッシング 大さじ2
  5. つゆの素 大さじ2
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作り方

  1. 1

    パプリカはたてに半分に切り種を取り除き、7〜8ミリのたて切りにする。

    • パプリカ・マリネ作り方1写真
  2. 2

    180°の油で2分弱素揚げする。

    • パプリカ・マリネ作り方2写真
  3. 3

    素揚げしたパプリカはキッチンペーパーでよく油をきっておく!器につけ汁をつくり、混ぜ合わせます。

    • パプリカ・マリネ作り方3写真

コツ・ポイント

パプリカの素揚げは揚げすぎに気をつけること!さっと油にくぐらせる程度でよいです。揚げすぎるとシャキシャキかんがなく、しんなりしすぎてしまうので注意です!

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madameみー
madameみー @cook_40100680
2014/09/04 12:29に公開
Bonjour? 楽しいお茶の時間や美味しいものをいだだくのが大好きです。素材のおいしさをいかした簡単レシピを提案したいと思ってます。
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