ピーマンは種をとり、適当に切る。
豚バラもピーマンと同じ位の大きさに切る

フライパンに油をしき、豚バラ、ピーマンを炒める。少し焦げ目がつくくらい。そこに、昆布水て使用した昆布を加えて炒める。

しょうゆ、砂糖、みりん、昆布水（注）をあわせておき、いれる。水分が少なくなるまで炒め煮する。

かつお節をかけてできあがり