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安くて、美味しくて、簡単！サバのコンフィ
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安くて、美味しくて、簡単！サバのコンフィ-レシピのメイン写真

安くて、美味しくて、簡単！サバのコンフィ

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

家計の味方〜！なサバで保存食おつまみ♪
お家バルにはモッテコイなワインにあう１品
このレシピの生い立ち
家計の味方！お得なサバを長持ち保存食＆秋の夜長のワインに合わせたおつまみにしたくて
パンに挟んだり、ご飯にのせたり、もちろん、そのままでも！

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材料

８人分
  1. サバ １尾
  2. 塩コショウ 適量
  3. にんにく ２かけ
  4. ローリエ １枚
  5. 唐辛子 ２本
  6. オリーブオイル(炒め用) 大さじ２
  7. オリーブオイル(煮込み用) ２００cc
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作り方

  1. 1

    サバは全部で８個になる様に切って、塩こしょうをしておきます

    • 安くて、美味しくて、簡単！サバのコンフィ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに炒め用のオリーブオイルをしき、ニンニクと唐辛子を加えます

    • 安くて、美味しくて、簡単！サバのコンフィ作り方2写真
  3. 3

    香りがたってきたら
    皮面からサバを焼きます

    • 安くて、美味しくて、簡単！サバのコンフィ作り方3写真
  4. 4

    皮に焦げ目が少しついたら裏返し、中火で焼きます

    • 安くて、美味しくて、簡単！サバのコンフィ作り方4写真
  5. 5

    サバに火が通ったら、煮込み用のオリーブオイル、切り目をいれたローリエをいれ一煮立ちさせます

    • 安くて、美味しくて、簡単！サバのコンフィ作り方5写真

コツ・ポイント

あら熱がとれたら消毒した保存容器にうつし
冷蔵庫で保存がオススメです

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シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
2014/09/08 04:52に公開
簡単＆時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き！節約＆時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。　http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/
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