赤ワイン仕立てのカレーライス☆
こは＊ @ko_ha__ko_ha__052658
2015.6.11話題入り♡
市販のルー使用☆隠し味に赤ワインを入れて、深いコクのあるカレーはいかがですか？
このレシピの生い立ち
色んな隠し味を試したけど、赤ワインが1番美味しかったので^ ^
カレールーによって分量が違うので、水の量など注意してね。
今回2段熟カレー使用、甘口です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにして、鍋にオリーブ油と一緒に入れておく。
まだ火は付けない。野菜をおこのみの大きさに切る。 -
- 2
火をつけ、ニンニクの香りがたったら、肉を入れて炒める。
じゃがいも以外の野菜も入れて炒める。 - 3
ざっと炒めたら、じゃがいもを入れて酒をふり、蓋をして弱火で5分位蒸し煮する。
- 4
水を入れ沸騰させる。
野菜が柔らかくなったら、火を止めてルーを溶かす。
再び火をつけ混ぜながらルーを完全に溶かす。 - 5
赤ワインを入れて、一煮立ちしたら完成。
コツ・ポイント
お肉、野菜の種類はお好みで。
切り方も、いつもの切り方でいいです。小さめだと時短になります。
写真は、シメジを入れた分、じゃが芋と人参を箱の記載料より減らしています。
赤ワインの量は、お好みで。うちは50ml位入れてます♪
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