☆ポークとろとろカレーライス☆
とリッピー @cook_40313647
煮こみ10分でも絶品‼市販の固形ルーでもOK。ちょっとした一手間でとろとろで美味しいお店の味に！
このレシピの生い立ち
余った市販のカレールーでも美味しいカレーを作りたかったので。
☆ポークとろとろカレーライス☆
煮こみ10分でも絶品‼市販の固形ルーでもOK。ちょっとした一手間でとろとろで美味しいお店の味に！
このレシピの生い立ち
余った市販のカレールーでも美味しいカレーを作りたかったので。
作り方
- 1
野菜をカットしておく。ニンニクと生姜もすりおろすか、きざんでおく。
- 2
豚バラかたまり肉は油をひかず、フライパンで表面をこんがり焼いておきます。焼けたらぶ厚めにカットしておきます。
- 3
大1のオリーブオイルを熱してニンニクと生姜を軽く炒め、野菜全て(じゃがいも、にんじん、たまねぎ)を入れ軽く炒める。
- 4
香りが立ってきたら焦げ付く前に水、ワイン、トマトジュース、固形ブイヨンを全ていれ煮詰め、豚バラブロックを一つずつ入れる。
- 5
この時点で火は中火弱にしておく。野菜が煮えたらオリーブオイルを加え、カレールーを調節しながら入れていく。
- 6
5分～10分煮込めばカレーは出来上りです。(※あまり長く煮込むと焦げやすいので注意)
- 7
フライパンで目玉焼を焼き、器にご飯、カレーに目玉焼を添えて下さい。
コツ・ポイント
今回私は残ってたバーモントとジャワをMix使用。どんな市販のカレールーでも美味しく出来ます。お子様に食べさせる場合ワインはしっかり煮詰め飛ばして下さい。ワインで煮込める事で甘くまろやかになります。トマトジュースでとろとろに煮込めます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20618148
