玉葱は淡路産の中～小の間の大きさを選びます。それを切る厚さを調節出来るスライサーでスライスします。写真の赤い矢印のツマミ

を回して黄色の矢印の刃の隙間を調節します。詳しくは材料欄のレシピＩＤでご覧下さい。作った玉葱は保存袋に入れてジッパーを閉

めます。この時黄色の矢印の部分を少し開いてジッパー部分を両手で持って下に降ろして袋の中の空気を抜いて素早く閉めます。

写真下の様に軽い真空パック状態にして冷蔵庫で半日程度冷やします。こうすると漬物の浅漬の様に適度な柔らかさに成ります。

玉葱の準備が終わった所でハムオニオンサラダの作り方に移ります。先ず大き目のお皿に写真の様にハムを並べます。次に冷蔵庫から

作り置きしている玉葱を出して中央にこんもりと盛り付けます。それから美味ドレを玉葱の上から円を描く様に全体にかけます。

これで完了です。食べ方はお箸で玉葱と美味ドレをよく混ぜてから、ハムを１枚小皿に取り分け写真の様にハムの片方に乗せます。

もう１方のハムの端をお箸でつまんで玉葱をハムで包んで食べればＯＫです。ハムはホワイトロースや生ハムを使えばグレードがアッ

プします。今回は美味ドレの作り方をもっと簡単にすることに成功したので是非ご家庭で存分にお楽しみ下さい。美味ドレを簡単に

作るにはミキサーに付属品として付いているミルコップを使えば比較的簡単に作れて冷蔵庫の隅で２ヶ月熟成出来る分量を作れます。

詳しくは材料欄の冷蔵庫サイズの作り方のレシピＩＤで検索してご覧下さい。