ココナッツミルク和え麺（減塩）
yukanosuke @yukanosuke
ココナッツミルクを使ってアジアンな麺です。豆板醤入りでピリ辛、ツナでお手軽に！（減塩レシピです）
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクのアジアンな和え麺が好きでよく作ります。甘さにピリ辛、香味野菜がマッチして頂けます。
ココナッツミルク和え麺（減塩）
ココナッツミルクを使ってアジアンな麺です。豆板醤入りでピリ辛、ツナでお手軽に！（減塩レシピです）
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクのアジアンな和え麺が好きでよく作ります。甘さにピリ辛、香味野菜がマッチして頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ・にんにく・生姜をみじん切りにします。
※シーチキンは軽く油を切ります。 -
- 2
フライパンにごま油をひき、1の材料を弱火で炒めます。
-
- 3
香りが出たら、豆板醤を炒めます。
-
- 4
シーチキンを入れ、そぼろのように炒めます。酒を入れます。
-
- 5
ココナッツミルクを入れます。
-
- 6
中華麺を袋表示通りに茹でます。
-
- 7
中火で沸騰させ、５分位煮込む。トロンとしてきます。
胡椒をひき、つゆで味を整えます。 -
- 8
麺が茹であがったら湯切りをし、7と和えます。香菜などを載せて、出来上がり～
-
コツ・ポイント
減塩にするため、豆板醤の辛味でアクセントを、ネギ・生姜・にんにく・ごま油で香りづけ味覚をアップさせてます。
最後につゆで味を整えます。（風味が残り美味しさアップ）
胡椒はお好みで少量増やしても。
パセリ・香菜を増やしても美味しいです。
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