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茄子とししとうの鍋しぎ
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茄子とししとうの鍋しぎ-レシピのメイン写真

茄子とししとうの鍋しぎ

shihomai
shihomai @cook_40279561

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材料

4人分
  • 茄子 4個
  • サラダ油 大さじ4
  • 生姜(みじん切り) 1かけ
  • 豚挽肉 100g
  • ししとう(へたを除く) 200g
  • A)みそ 大さじ3
  •  砂糖 大さじ3
  •  酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子はへたを落として、一口大の乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、1の茄子を中火で焼き色がつくまで炒め、取り出す。

  3. 3

    2のフライパンに残りの油を熱して生姜と挽肉を炒め、肉がパラパラになったら、茄子を戻し入れる。

  4. 4

    ししとうも加えて強火でさっと炒め合わせ、合わせたAを加えて味を絡める。

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shihomai
shihomai @cook_40279561
2014/09/07 06:28に公開

このレシピのキーワード

なべしぎ なす ししとうがらし お肉 豚ひき肉 酒 味噌 しょうが

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