ドライカレー風♪野菜たっぷりカレー
Ponsuke02 @cook_40281876
たっぷりの野菜をみんな大好きなカレーでいっぱい食べれます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜をたっぷり使った
カレーを作ろうと思い作ってみました^_^
ドライカレー風♪野菜たっぷりカレー
たっぷりの野菜をみんな大好きなカレーでいっぱい食べれます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜をたっぷり使った
カレーを作ろうと思い作ってみました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
＊最初に野菜を全て切る
全て粗みじん切りにする - 2
フライパンにバターを溶かし玉ねぎをいためます
(弱火)でじっくり茶色くなるまで炒めるたら、ミンチ肉を加えて炒める！ - 3
肉の色が変わったら
ニンジン.エリンギを加えます。
全体に火が通れば
具が浸るくらいの水を
加えます - 4
アクがでてきたらすくいとりしばらく煮込みます
10分くらい煮込めば、
市販のカレールーをいれ
て、弱火でコトコト煮込む！ - 5
だいぶ水分がなくなって
きたら味をみて塩、コショウする - 6
別のフライパンで
ナス、ピーマン、ズッキーニをさっと炒めて、
最初に作ったカレールーの具と混ぜます - 7
最後にクミンパウダーを
軽くふり全体になじませます！トッピングに目玉焼きをのせ完成☆
コツ・ポイント
クミンパウダーをいれることで
家庭でもちょっと本格的な味に♡
ピーマン、ナス、ズッキーニを煮込まず
最後にさっと炒めて加えることで
見た目も色鮮やかになります^ - ^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132432
