アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきを戻し、ザルに入れて洗う。
人参は細切り、油揚げは油抜きして細切り。 - 2
お鍋にごま油を熱して、人参を少し炒めてひじきと油揚げも炒める。全体に油が馴染んだらお水を入れ沸騰させる。
- 3
昆布出汁、あご出汁を入れて、調味料を入れて弱めの中火で煮る。時々混ぜて汁がなくなるぐらいまで煮る。
- 4
汁がなくなってきたら火を止めて、そのまま冷まして出来上がり☆
コツ・ポイント
覚書なので特にないのですが、しっかり煮ると味がよく染み込みます。
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