☺簡単♪モチモチ♥れんこんのニョッキ☺
簡単に作れるモチモチの食感が楽しいれんこんのニョッキです♪
クリームソースにもトマトソースにもよく合います♡
このレシピの生い立ち
煮物にすることが多いれんこんを、洋風な料理にしてみたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索
☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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簡単に作れるモチモチの食感が楽しいれんこんのニョッキです♪
クリームソースにもトマトソースにもよく合います♡
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煮物にすることが多いれんこんを、洋風な料理にしてみたくて考えたレシピです♪
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作り方
- 1
鍋に１Ｌのお湯を沸かしておく。
フライパンに生クリームと白ワインを入れ、混ぜながら中火にかける。 - 2
フツフツと沸いてきたら、粉チーズ・塩・粗挽き黒胡椒を入れて混ぜ、軽くとろみがつくまで煮詰めたら一度火を止めておく。
- 3
れんこんは皮を剥き、おろし器で摩り下ろしてボウルに入れ、薄力粉を入れて、よく混ぜる。
直径２ｃｍのお団子に丸めておく。 - 4
鍋のお湯が沸騰したら、大さじ１の塩をお湯に入れ、３のれんこん生地を手のひらで軽く押し潰し、お湯に入れて３分茹でる。
- 5
浮かんできたら茹で上がったサイン。ザルに上げて、２のフライパンに再び火を点けて、ニョッキを入れ、ソースと絡めたら完成♪
- 6
仕上げにパセリを振り掛けると、彩り鮮やかに('▽')
無くても全く問題なしです（笑） - 7
トマトソースにも、よく合います♪
☺１０分で！簡単時短基本のトマトソース☺
レシピID : 18874511 -
コツ・ポイント
・クリームソースは、あまり火を入れ過ぎると分離してしまうので要注意！！
・バターとしょうゆで炒めても美味しく食べられます(*´艸｀)♪
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