玉ねぎとセロリーをみじん切りに．小さい鍋にオイルと一緒に入れて火にかける。

焦がさないように炒める。時々大さじ1くらいの水をたす。透明になったら、ひょうこ豆を入れて、水１．５カップ入れて煮る。

やわらかくなったら、塩コショウして、FPでポタージュにする。出来上がり！