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鶏肉とコリコリ野菜の黒酢炒め
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鶏肉とコリコリ野菜の黒酢炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とコリコリ野菜の黒酢炒め

purimaus
purimaus @cook_40050031

歯ごたえの良い野菜で、しっかり噛んで美味しく健康に♪
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歯ごたえの良い野菜が好きなので・・。

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鶏肉とコリコリ野菜の黒酢炒め

purimaus
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200g
  • ベビーコーン 20本
  • しめじ 1/2房
  • ゆで筍 1個
  • アスパラ 10本
  • 生姜 1片
  • 塩コショウ 少々
  • 下味A
  • ゴマ油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 調味料B
  • 黒酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に切り、下味Aと混ぜ合わせ、10分置く。ベビーコーンは縦半分・筍は2cm幅のいちょう切りに切る

  2. 2

    アスパラは5cm長さに切る。しめじは切り分けておく。しょうがはみじん切りにする。調味料Bは合わせておく。

  3. 3

    ごま油をフライパンにいれ生姜みじん切りをいれ、弱火で香りを出す。香りが出ると、鶏肉をいれ、中火で焼き目をつける。

  4. 4

    野菜をすべていれ、塩コショウし強火で炒める。全体に水分が飛び、野菜の色が変われば調味料Bをを加え、水分が飛ぶまで炒める

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purimaus
purimaus @cook_40050031
2014/09/08 03:14に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 片栗粉 アスパラ ベビーコーン 鶏もも肉 酒 ゆでたけのこ しょうが

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