醤油、みりん、料理酒は一緒にして合わせておきます。無塩バターは２～３cm角に切って冷蔵庫で冷やしておきます。

フードプロセッサーに、薄力粉、強力粉、砂糖、バターを入れてスイッチを入れます。

バターが粉と混ざってサラサラになればOK。お醤油等の液体を加えて、スイッチを入れます。

生地がまとまればOKです。

生地がまとまったら、生地を冷蔵庫で１時間やすませます。

オーブンを170℃に予熱します。生地を一口大に丸めます。丸めた生地は、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

170℃のオーブンで約20～25分焼きます。しっかりめに焼いた方がいいですよ。焼けたら網でさまします。

さめたら、密閉容器で保存してください。