シンプル★ふわふわパン
直ちゃん先生 @cook_40062765
夕食のビーフシチューに、シンプルパンをさ作りました。ふっわふわなかわいいパンが出来上がり♪
※2025.12ちょっぴり調整しました。毎回ふわふわに仕上がる分量です。
シンプル★ふわふわパン
夕食のビーフシチューに、シンプルパンをさ作りました。ふっわふわなかわいいパンが出来上がり♪
※2025.12ちょっぴり調整しました。毎回ふわふわに仕上がる分量です。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を全ていれて、『パン生地』→『レーズンなし』を選択し、スタート♪
- 2
1時間半後1次発酵まで終わるので、取り出したら50g〜60gを目安に分けて丸める
- 3
天板にクッキングシートをひいて並べる
- 4
45℃50分間で2次発酵開始する。オーブンの隅に小さな器に熱湯を入れて置いておくと湿度を保ててなお良いです。
- 5
2次発酵が終了したら、包丁で切り込みを入れる(深めでok)
- 6
強力粉をふるいで全体に振りかけ、予熱したオーブンで190℃10分で焼く
- 7
これをベースに、胡桃レーズンパンも作ってみました。
レシピID:20417028 -
コツ・ポイント
1次発酵時に生地の膨らみはだいたい1.5倍〜2倍になります。膨らみが足りない時はホームベーカリーにそのまま放置しておくと良いです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132001
