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豚しゃぶのサラダ仕立て
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豚しゃぶのサラダ仕立て-レシピのメイン写真

豚しゃぶのサラダ仕立て

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

豚のしゃぶしゃぶをたっぷり野菜と一緒に、サラダ仕立てにしました。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。豚のしゃぶしゃぶをサラダ仕立てにアレンジして、さっぱりと食べやすい1品にしました。

豚のしゃぶしゃぶをたっぷり野菜と一緒に、サラダ仕立てにしました。
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ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

豚のしゃぶしゃぶをたっぷり野菜と一緒に、サラダ仕立てにしました。
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材料

1人分
  1. 豚もも薄切り肉 75g
  2. 玉葱(スライス) 20g
  3. 人参(千切り) 20g
  4. 水菜 20g
  5. 枝豆 25g
  6. スイートコーン 20g
  7. 糸三つ葉 10g
  8. ポン酢しょうゆ 10g
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作り方

  1. 1

    豚肉を茹でる。沸騰手前(80~90度くらい)でじっくり茹でると柔らかく仕上がります。茹であがったらざるに上げ冷まします。

  2. 2

    玉葱スライス、人参千切り、水菜は5cmくらいに切る。三つ葉を2cmくらいに切る。枝豆は房から出しておく。

  3. 3

    大きめのボールに2、スイートコーン、1の豚肉、ポン酢しょうゆを入れ、ざっと和える。

コツ・ポイント

豚肉は低めの温度で、じっくり茹でると柔らかく仕上がります。また冷水に取らずに、ざるに上げ自然に冷ました方が、脂が固まらず、柔らかい状態を保てます。

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ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
2014/09/03 13:37に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます!◎ダイエットプラスとは?「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133257
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