トマトのヘタを取り上の部分に包丁で十時に切れ込みを入れます。

鍋でお湯を沸かして沸騰したら、トマトを入れます。表面の皮がめくれたり亀裂が入ったら鍋から取り出します。

水で粗熱を取りながら、皮を剥がす

縦1／2カットし7mm位でカットします

ボウルに玉子を割り塩少々入れよくほぐしながら混ぜる。(塩を
※入れる事により白身がほぐしやすくなります。)

熱したフライパンに油を入れ玉子を入れて焦げないように炒り卵を作ります。(よく炒めないでください)ボウルに移します。

フライパンに油を入れトマトを入れ塩少々と鶏ガラスープの素を少々入れ先程作った炒り卵を入れ素早く絡ませお皿に盛ってください

出来上がりです。