ボウルにお好みソース、水、赤ワインを入れてよく混ぜておく。

玉ねぎはざく切り、じゃがいも、にんじんは皮をむき、乱切りにする。アスパラガスは6等分に切る。

鍋にバター、玉ねぎを入れ中火で軽く炒め、牛肉を加えて塩・こしょうをし、表面に軽く焦げ目がつくまで炒める。

③に①を入れ、そのまま中火で約10分煮込む。

④を煮込んでいる間に、じゃがいも(5分)、にんじん(3分)、アスパラガス(1分)を電子レンジ(600w)で加熱しておく。

④に⑤のじゃがいも、にんじんを入れてさらに10分程度煮込み、最後にアスパラガスを加える。