♡ふわふわスフレ♡
クックV90JP9☆ @cook_40064535
焼きたてのふわふわスフレを召し上がってね☆
このレシピの生い立ち
「かんたんスイーツ」の本を参考にし、家にある材料を使ってアレンジして作りました☆砂糖も出来るだけ減らしたつもりです。
♡ふわふわスフレ♡
焼きたてのふわふわスフレを召し上がってね☆
このレシピの生い立ち
「かんたんスイーツ」の本を参考にし、家にある材料を使ってアレンジして作りました☆砂糖も出来るだけ減らしたつもりです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずカスタードクリームを作る。ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 2
バニラエッセンスとふるいでホットケーキミックスを入れる。牛乳は鍋で温める。沸騰直前で止めておく。
- 3
3回に分けて牛乳を入れて混ぜる。
-
- 4
鍋に戻し弱火で休まずひたすら混ぜる。水分がとんで少し固まった感じになったらカスタードクリームの出来上がりです。
-
- 5
次にメレンゲを作ります。卵白を泡立て器で少し泡立てる。
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- 6
2回に分けて砂糖を入れて、角が立つまで混ぜる。
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- 7
カスタードクリームとメレンゲを一緒にし、ゴムベラで優しく混ぜる。
-
- 8
直径9〜10cmくらいの型に入れる。
-
- 9
我が家のレンジではオーブンで170度、20分で出来上がりました。レンジの種類によっては少し変わるかもしれません。
- 10
焼きたては高さがあるけど、すぐにしぼみ始めます！出来たらすぐに食べるのが美味しくいただけると思います(*^◯^*)
コツ・ポイント
＊カスタードクリームは鍋で焦がさないように頑張って混ぜて下さい。もし焦げそうならいったん火を止めて混ぜてね。
＊綺麗に膨らませるために型に入れた後はなるべく表面を平らにしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133549
